الوعل البري | بونا 200ج

من مرتفعات إثيوبيا وعلى ارتفاع يتراوح بين 1800 و1900 متر، يأتي محصول بونا بمعالجة مجففة تبرز وضوح النكهات وتوازنها. يتميز بإيحاءات الكرز والتوت والخوخ مع لمسة عطرية من الياسمين، وحلاوة عالية تمنح الكوب طابعًا غنيًا وممتعًا. من سلالة هيرلوم.

المصدر: إثيوبيا

الارتفاع: 1800 - 1900 متر

المعالجة: مجففة

السلالة: هيرلوم

الإيحاءات:

كرز

توت

خوخ

ياسمين

حلاوة عالية

وصايا الاستخدام:

تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.

يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.

يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.

وصفة مقترحة للتقطير:

كمية القهوة: 19 جرام

الطحنة: متوسطة النعومة

درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية

كمية الماء: 285 مل

مدة التحضير: 2:40 دقيقة

الخطوات:

صب 40 مل (ترطيب) – انتظر 40 ثانية

أكمل الصب حتى 162 مل – انتظر 10 ثواني

أكمل الصب حتى 285 مل

وصفة مقترحة للاسبريسو:

كمية القهوة: 20 جرام

إجمالي الاستخلاص: 33-35 مل

النسبة: 1:1.75

ضغط التوزيع: متوسط

درجة الحرارة: 89 درجة

إجمالي الوقت: 30-35 ثانية