الطريقة المقترحة لتحضير قهوة إثيوبيا سيدامو المجففة 250g
1- طريقة التحضير باستخدام ماكينة الاسبريسو
- كمية الماء: 30 مل.
- مقدار القهوة: 18 جرام لكل فنجان.
- حرارة الماء: يُسخن الماء من 90 : 92 درجة مئوية.
- الوقت: 28 – 32 ثانية.
- الريشيو: 1 : 1.75
- الاستخلاص: 32 مل.
2- طريقة تحضير قهوة إثيوبيا سيدامو بالتقطير أو الدريب
- مقدار القهوة: 20 جرام.
- كمية الماء: 300 مل.
- درجة حرارة الماء: يُسخن الماء إلى 89 درجة مئوية.
- الترطيب: 60 مل.
- الريشيو: 1:15
- الوقت المستغرق للتحضير: من 2:30 إلى 2:40 دقيقة.