محمصة زراف - كولومبيا قرابو عنب 250ج

قرابو Grapo من محمصة زراف، قهوة كولومبية بمعالجة التخمير اللاهوائي وإيحاءات العنب الحلو والحمضيات والكيوي والشوكولاتة الكريمية. تجمع طابعًا فاكهيًا مع قوام مخملي.

تفاصيل المحصول

• المنشأ: كولومبيا
• السلالة: كاتورا، بوربون
• الارتفاع المذكور: 1800–2000
• المعالجة: تخمير لاهوائي
• الإيحاءات: عنب حلو، حمضيات، كيوي، شوكولاتة كريمية
• الوزن: 250 جم

وصفة مقترحة لـ Grapo

(كولومبي )

التقطير الحار:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

الوقت: 2:30 - 2:45

درجة الحرارة: 90 C

التحضير:

1- تصب 40 مل للترطيب وتنتظر 35 ثانية.

2- تصب الى 120 مل وتنتظر 10 ثواني.

3- تصب الى 220 مل وتنتظر 10 ثواني.

4- تصب الى 300 مل.

التقطير البارد:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 150 مل ماء + 150 جرام ثلج

الوقت: 2:15-2:25

درجة الحرارة: 90 C

التحضير:

1- تصب 30 مل للترطيب وتنتظر 35 ثانية.

2- تصب الى 80 مل وتنتظر 10 ثواني.

3- تصب الى 120 مل وتنتظر 10 ثواني.

4- تصب الى 150 مل.